الغارديان: سنغافورة تسمح ببيع اللحوم المستنبتة في المختبرات
نشرت صحيفة “الغارديان” تقريرا أشارت فيه إلى أن سنغافورة سمحت ببيع اللحوم المستنبتة، المنتجة في مفاعلات حيوية دون ذبح حيوان، من قبل هيئة تنظيمية لأول مرة.
ونقلت الصحيفة في تقرير ترجمته “عربي21″، أن الشركة قالت إن “لقمات الدجاج”، التي تنتجها شركة Eat Just الأمريكية، قد اجتازت مراجعة السلامة من قبل وكالة الأغذية السنغافورية، ويمكن أن تفتح الموافقة الباب أمام مستقبل يتم فيه إنتاج جميع اللحوم دون قتل الماشية.
وتعمل عشرات الشركات على تطوير الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، بهدف الحد من تأثير الإنتاج الحيواني الصناعي على أزمات المناخ والطبيعة، فضلا عن توفير لحوم أنظف وخالية من العقارات وغير قاسية.
وأضافت الصحيفة أنه حاليا يتم ذبح حوالي 130 مليون دجاجة كل يوم للحوم، و4 ملايين خنزير. ولو حسبت بالوزن فإن 60٪ من الثدييات على الأرض هي من الماشية، و36٪ من البشر و4٪ فقط من الثدييات البرية.
وأشارت إلى أنه يتم زراعة خلايا منتج Eat Just في مفاعل حيوي سعته 1200 لتر ثم يتم دمجه مع المكونات النباتية.
وقالت الشركة إن التوافر الأولي سيكون محدودا، وسيتم بيع الوجبات الخفيفة في مطعم في سنغافورة، وسيكون المنتج أغلى بكثير من الدجاج التقليدي حتى تتم زيادة الإنتاج، لكن Eat Just قالت إنه سيكون أرخص في النهاية.
ولفتت إلى أن الخلايا المستخدمة لبدء العملية جاءت من بنك خلوي ولم تتطلب ذبح دجاجة لأنه يمكن أخذ الخلايا من خزعات من الحيوانات الحية. وكانت العناصر الغذائية التي تزود الخلايا النامية كلها من النباتات.
وأضافت أن وسيط النمو لخط إنتاج سنغافورة يشتمل على مصل بقري جنيني، يتم استخراجه من دم الجنين، ولكن تتم إزالته إلى حد كبير قبل الاستهلاك. وقالت الشركة إن مصلا نباتيا سيُستخدم في خط الإنتاج التالي، لكنه لم يكن متاحا عندما بدأت عملية الموافقة في سنغافورة قبل عامين.